Кекс "Зебра" известен, пожалуй, в каждом доме. Во многих семьях существуют даже свои традиционные рецепты его приготовления. Я решила его испечь по рецепту знаменитого кондитера Александра Селезнева, конечно, как всегда со своими дополнениями.
Ингредиенты:
Яйца хорошо взбить. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану, соединить с яйцами. Просеять муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать. Разделить тесто на две части. В одну добавить какао, в другую - ваниль.
Форму смазать сливочным маслом, если форма силиконовая, то смазывать не нужно.
Тесто выложить следующим образом: ложку темного, затем ложку светлого и так пока всё тесто не окажется в форме.
Выпекать 40-45 минут при температуре 180 С.
Готовый пирог остудить на решетке. При желании можно присыпать сахарной пудрой.
"Зебра" готова! Легкая, воздушная! Как в детстве...только лучше! ;-)
Ингредиенты:
- 6 яиц
- 400 г сахарного песка
- 100 г сливочного масла
- 400 г сметаны
- 480 г муки
- 1/2 ч л соды, погашенной уксусом или лимонным соком
- 2 ст л какао.
- ваниль
Яйца хорошо взбить. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить сметану, соединить с яйцами. Просеять муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать. Разделить тесто на две части. В одну добавить какао, в другую - ваниль.
Форму смазать сливочным маслом, если форма силиконовая, то смазывать не нужно.
Тесто выложить следующим образом: ложку темного, затем ложку светлого и так пока всё тесто не окажется в форме.
Выпекать 40-45 минут при температуре 180 С.
Готовый пирог остудить на решетке. При желании можно присыпать сахарной пудрой.
"Зебра" готова! Легкая, воздушная! Как в детстве...только лучше! ;-)
